L’élagage consiste à supprimer systématiquement et sur une hauteur définie, les branches situées le long du tronc.
L’élagage, comme la taille de formation, a pour objectif de produire du bois de qualité :
– bois sans nœud, sans défaut et homogène,
– bille de pied bien cylindrique et à faible décroissance.
Des aides sont possibles dans le Morbihan pour les parcelles comprises entre 1 et 4 ha.